*** Merendando: los financiers de Fonty***

Los financiers y Fonty o Fonty y los financiers, el orden no altera la suma de los factores. Llevo tiempo queriendo hablar de este maravilloso descubrimiento bizcochero y de la pequeña oasis afrancesada en pleno barrio Salamanca. Ahora que parece que la merienda está emergiendo como el nuevo brunch creo que es el momento perfecto.

La merienda emerge como el nuevo it food

En uno de los viajes a París que he tenido la suerte de hacer con un gentleman de pies a cabeza (lo de gentleman va con doble sentido que dejo a la suerte de interpretación de la persona en cuestión) estaba charlando sobre los financiers, esos bizcochos tan ricos, pero tan poco conocidos en España. De invención y autoría francesa – como casi toda bollería fina y rica (y como los macarrons y eclairs de los que hablaba aquí)- el financier, probablemente por su nombre, provoca algo de sorpresa e incredulidad.

Ese desconocimiento tiene toda la pinta de ir desapareciendo poco a poco gracias a Fonty, una pastelería pequeña, coqueta y con un obrador propio que se encuentra a espaldas del Retiro (calle Castelló 12). Además de tener unos pasteles de infarto, Fonty tiene un diseño y especialmente un suelo hidráulico taaaan bonito, que dan ganas de sacarse un bono para merendar y desayunar todos los días entre los azules aturquesados.

Y volviendo al financier. Es un esponjoso bizcocho hecho a base de almendra molida y mantequilla caramelizada. Además de versión nude (sin añadidos, vaya), hay financiers fruta-customizados.

Personalmente, la combinación con las frutas del bosque me parece excelente, siempre que sea en temporada. Además de las frambuesas, los financiers de arándanos saben a pura gloria. También combinables con la fruta de la pasión. Admiten formatos adicionales como pequeñas magdalenas, lágrimas u otras ñoñeces que abandonan la cursilería con el primer bocado.

Vayan, prueben y repitan. Merece la pena.

*** Whatever it takes: ¿eres de rosado joven o tinto con personalidad?***

Hoy estoy en Alemania. Dusseldorf, concretamente. Ando entre copas del Prowein, una de las mayores ferias de vino, con ilusión nada propia de los lunes. Antes de esta incursión germana (que no germánica), he dedicado 30 minutos a crear los cimientos de este post. 30 minutos precisos, con sus 1800 segundos correspondientes. Exactamente el mismo tiempo que han donado celebrities del mundo de cine, arte, cultura, música, moda para la fundación Whatever it takes y que esta, a su vez, dedica a proyectos solidarios en todo el mundo.

Les Petits Copas & Vinos

 

Me gusta esta perspectiva de donar tiempo y más cuando se materializa en proyectos creativos, esta es la idea y el concepto de la fundación: las celebridades dan forma a estos 30 minutos diseñando símbolos y mensajes de esperanza. Y como ando entre copas y viñedos, no encuentro mejor puente que el de la colección solidaria de vinos de la bodega valenciana Vicente Gandía que lleva seis botellas de vino cuyas etiquetas han sido diseñadas por seis celebridades: Coldplay, David Bowie, Charlize Theron, Penélope Cruz, Pierce Brosnan y George Clooney.

3 horas de creatividad en 6 botellas de la colección solidaria de Vicente Gandía

 

Lo más bonito es el compromiso de la bodega a destinar 450.000 euros de la venta de la colección a Whatever it takes y proyectos solidarios relacionados con el desarrollo global, lucha contra la pobreza o protección. Bonita idea de vinos solidarios y compartidos. Genial bodega la de Vicente Gandía que ha demostrado que lo de crear un vino ‘Con un par’ (un divertido albariño) es también una manifestación de su filosofía.

Con un par: delicioso albariño y filosofía de la bodega Vicente Gandía

Ahora bien. Y aquí viene lo mejor. Toda la colección de Whatever it takes está disponible ya  a unos precios exclusivos en vente-privee. Pero además si donáis un poco de vuestro tiempo, sortearé una de las dos botellas que tengo de la colección: un rosado joven firmado por Coldplay o un tinto con el diseño de David Bowie. ¿Qué hay que hacer?Os propongo una pequeña batalla: tenéis que decir qué diseño y vino os gusta más? Sois del Coldplay y su rosado o del tinto de David Bowie? La batalla solidaria se desarrolla en twitter, tenéis que dejar ahí la respuesta mencionando mi twitter (@Payko) y poniendo el hashtag #VPvinos.

 Coldplay versus Bowie. Rosado joven versus tinto #VPvinos

 

El tinto de Bowie es un shiraz que marida con tapas, cocina oriental e italiana. El rosado de Coldplay es un bobal y shiraz genial para arroces, pasta y carnes blancas. Jueguen. Yo estoy indecisa. Me encanta el buenrollismo de Coldplay, pero si el tinto tiene la personalidad de Bowie, puede ser un gran vinazo #VPvinos.

Además de esta batalla Coldplay versus Bowie, hay otros campos de lucha paralelos que han ingeniado las cuatro sibaritas digitales: Ari Bradshaw, Anitta Ruiz, la Ratita Presumida  y María Giraldo.

Tenéis hasta el martes por la noche para batallar!

Cork artwork

 

 

 

 

***De capas, condesas y aristocracias New Age***

La capa. Prenda que ya ha sido protagonista de uno de los post hace unos meses (aquí). Protagonista muy especial porque en aquel cuento de caperucitas modernas contaba una parte de la historia de la firma de capas con más solera en la faz de la tierra: Capas Seseña. Una casa con centenaria tradición, miles de capas vendidas y un gran futuro que ya están labrando devolviendo la capa al Olimpo de las tendencias.

Paraíso de las tendencias by La Condesa

 

Hace unas semanas, en ese mismo marco frívolo pero divertido de los desfiles de febrero, pude estar en una pasarela muy especial: la que mostraba la preciosa unión que ha hecho Marcos de Capas Seseña con La Condesa, Marina Conde: una joven diseñadora que se trae entre hilos y agujas unas brillantes colecciones de chaquetas que han roto muchos esquemas de la `aristocracia textil´(para bien).  

Una de las creaciones de La Condesa que más me gustan. Ícarus.

La Condesa y Capas Seseña se unieron en un sí quiero único dando como fruto de esta relación de un clásico con solera y una joven dinámica tres preciosos retoños.

Una de las capas. Con sneakers.

La colección cápsula entreteje dos tipos de sastrería teóricamente lejanas, pero muy próximas y mágicas en la cercanía. Tal como ya había confesado hablando de la magia de un vuelo de la capa, también en esta ocasión huele a atemporalidad: la capa sigue siendo para mí un básico en el que invertir.

 

Con un toque de uniformes New Age, tan típico de La Condesa, la capa rejuvenece y encuentra nuevos matices. Ya no es solo la orgullosa prenda con solera, el contexto le da un toque roquero y la aterriza en la modernidad concebida como el templo urbano.

 

Me encanta este maravilloso capeo del siglo XXI. Porque la capa es – que no les quepa duda ninguna – una prenda de tendencia.  

 

Larga vida a las capas. Made in Spain.
 

*** Rosé y sus maridajes secretos***

El rosé tiene un je ne sais quoi. O al menos tenía. Así lo dije hace tiempo con la ocasión de enamorarme del maravilloso Burdeos y de los mil y un matices de la palidez de un rosado francés. No es que quiera recular, simplemente creo que a partir de ahora puedo traducir al español esa referencia al toque mágico de un rosado pálido y tornasolado.

Azpilicueta y su nuevo rosado

No me voy a parar a explicar lo mucho que me gusta la cultura del vino (vino incluido, siempre) porque eso ya lo dejo patente a menudo o más allá de ese amplio limite. La magia – dicen- se encuentra en cualquier parte y yo ayer la encontré en un rosado precioso y absolutamente nuevo de Azpilicueta. Suerte que tiene una de maridar el trabajo con placer.

Las fotos del siempre genial Raul Garcia

El rosado 2013 es un vino mágico al igual que lo es la bodega de Azpilicueta (bodegas Domecq del grupo Pernod Ricard) y la enóloga (Elena Adell) que lo ha creado con mucho mimo del bueno. Sé que soy una embajadora bastante facilona de los rosados, siempre me han parecido unos vinos versátiles, bonitos y extremadamente sencillos de maridar: admiten con frescura infinidad de combinaciones para ser disfrutados con cierta pose de extravagancia.

 La extravagancia de Only You. Delicioso hotel boutique

Los rosados no tienen la misma prensa en España que en Francia a culpa de los daños colaterales del clarete (y porque nos gusta un tinto más que cualquier otra cosa), sin embargo es un vino que está tomando fuerza y tiene todas las papeletas de convertirse en la bebida de las fashionistas (maridarán con los éclairs?).

Ice bag como concepto

 

La frescura y el color son quizás sus dos elementos más importantes. De hecho el color es casi cuestión de alquimia y una precisa maceración que ayuda a crear ese pantone tan maravilloso con reflejos de un ambar aterciopelado muy divertido. El rosado, en especial el rosado 2013 Azpilicueta, tiene un toque de delicioso canalla, es un vino irreverente al que lo mismo da una ensalada que un cochinillo. Le valen muchas compañías, aunque según dicen la asiática es de las que mejor le doma. Yo lo probé en un entorno de lujo, con una compañía inmejorable y divertida porque en definitiva creo con total franqueza que el mejor maridaje es precisamente este: instantes compartidos.

Maridando wine & fashion

Para los que como yo adoran estos maridajes secretos, el rosado protagonista de este post está disponible en vente-privee desde ya. Apúntenlo, que es tendencia.

 

*** Unexpected spring ***

Recta final del invierno. Bien. El invierno mostrando sus primeros desórdenes. Segundo bien. Primavera a la vista. Tercer y definitivo bien para empezar a desvariar y disfrutar del spring mood. Es decir: 

Paseos. Obligatoriamente con sneakers -que además son tendencia si echamos un ojo a las pasarelas-. Las ha sacado Chanel en su fashion show en París, han estado presentes también en el primer desfile de la Condesa (muy especial por ser el primero y por haber hecho una preciosa colaboración con Capas Seseña). Rutas: el inmortal Retiro o paseos urbanos. El ritmo lo ponéis vosotros.

 

 Sneakers all around. Desfile de la Condesa y Capas Seseña

Fresas. Rojas, antioxidantes y sanísimas. Poco más que añadir. A comer. Solas o con crema chantilly. Con chocolate o con azúcar morena.

Mimosas, peonías, muguetes y otras flores del no montón. Digamos que la cultura de flores no es algo muy común en España, pero hay floristerías preciosas como VerdePimienta que están cambiando ese no-arraigo floral (aplaudo).

Verdepimienta imparte talleres de flores

Todavía falta mucho para la temporada de muguete, peonías y otras maravillas, así que las velas aromatizadas siguen siendo una buena alternativa. La Diptyque de Mimosas huele taaaan bien que hasta apetece dormir con ella.

Colorete a granel. Hablaba del encanto del rubor por aquí, pero entonces no había descubierto orgasm de Nars. Maravilla en las mejillas.

Orgásmico Nars

Cuidados orgánicos. No hace falta que jure lo bien que sienta un mimo y si es orgánico, mejor todavía. En Handmade (Lagasca 58, Madrid) hay una extensa carta de cuidados orgánicos. Un lugar que sumo a las rutas de happy beauty de aquí.  

Hidratarse. Dentro o fuera de casa. Si es fuera, que sea en Vailima que acaba de estrenar un nuevo local con una carta y concepto más amplios. Al ladito de la puerta de Alcalá.

Detalle de decoración del nuevo Vailima en Salustiano Olózaga 18

 

Pasarse al rosa como el pantone oficial de primavera. Claridad, luz y pasteleo. Tres ingredientes a tener en cuenta para escapar del invierno.  

Abrigo de Asos a lo candy-candy

*** Fashion codes: fashion books ***

Febrero y moda es ya un clásico melange. Es el mes de las fashion weeks, de las alfombras rojas, de tendencias y, finalmente, de las ferias profesionales porque la moda – más allá de ser entretenimiento- es una industria. Por encima de la aparente frivolidad es también cultura, es arte y es historia. Por eso hoy toca una selección de los libros de moda inspirada por uno de mis regalos de cumpleaños que no ha podido hacerme más feliz.

 

 

Como habitualmente también este es un fashion pick muy personal de libros que he leído y de los otros muchos que me quedan por leer. La selección es mínima, hay un montón de libros interesantes sobre la moda, para mi Amazon es una gran fuente de consulta, además de las librerías de los aeropuertos que por motivos viajeros visito con cierta frecuencia y librerías de toda la vida con su encanto de toda la vida. En los mercados anglosajones son mucho más duchos con lo de los libros sobre la moda, así que la librería americana Barnes and Noble por ejemplo tiene una selección muy chula y muy actual, aunque yo siempre he comprado ahí bien por viaje o por mendigar algún libro a amigos en tránsito. Por supuesto si habéis leído libros chulos sobre la moda, agradeceré toda recomendación y comentario.

 

Annie Goetzinger ‘Jeune fille en Dior’. Es mi último tesoro, en francés y con un precioso formato de cómic que precipita los entresijos de la Maison Dior y su New Look del final de los años 40. Estoy en pleno proceso de lectura, pero puedo decir que me encanta su elegancia, sus delicados dibujos y la historia de Clara que es la cronista de esta historia de la elegancia parisina por excelencia. Para los adictos de la historia de Dior, en su site hay una recomendación de otros muchos libros de la maison, aquí.

 

Yann Kerlau ‘Les dynasties de luxe’. Lo leí en polaco, aunque existe el orginal en francés y traducciones al inglés. Puede parecer un poco sesudo por su extensión, pero es una maravilla de comodidad dividida en capítulos que cuentan la historia de las dinastías de lujo, es decir, aquellas marcas de lujo que han permanecido en manos familiares (con alguna excepción en su fase final). Gucci, Chanel, Louis Vuitton, Ferragamo y otras tres insignias de lujo son desgranadas desde la óptica de su éxito pero también fracaso, con una historia muy personal de cada una de ellas a través de los personajes que las han creado. Muy al estilo Falcon Crest, me encantó aunque fui presa de este formato por capítulos y tuve otros tres libros empezados en paralelo. Kerlau tiene otro libro que tengo pendiente: Les secrets de la mode que promete ser un ‘entre bastidores’ muy interesante.

Roland Barthes ‘El sistema de la moda’. Creo que este es el más sesudo de la lista. Sesudo, pero necesario. A los que os gusta teorizar os va a encantar este libro pese su frecuente espesidad. La primera vez que me topé con Barthes fue hace mil quinientos años en la universidad, en una muy peregrina a la par que maravillosa asignatura: la semiótica de la moda que impartía igualmente peregrino profesor. La moda no es solo pasarela, es sobre todo un sistema y lenguaje dignos de analizar y repensar. En la misma onda sesuda estaría otro de los imprescindibles ‘El tratado de la vida elegante’ de Honoré Balzac, la oda al dandismo de 1830. La moda no nació ayer, señores.

Taschen. Es imposible que de un solo título, Tashen tiene infinidad de maravillas sobre la moda. Si tendría que elegir uno para tener, creo que sería el de Fashion Designers A-Z. 654 páginas que recorren la historia de los principales modistos. Edición coleccionista, precio coleccionista. De momento inalcanzable. Un pequeño placebo de esta joya: Fashion A to Z, Illustrated dictionary de Alex Newman, un diccionario ilustrado de la terminología de la moda.

 

Kristie Clements, ´The Vogue Factor´, el llamado libro negro de la moda, escrito por una ex editora de la revista de moda más poderosa del mundo. Imprescindible en este chiqui-listado por ser la contraposición de los títulos anteriores. Su valor es hablar de los trapos sucios del mundo de la moda, el lado oscuro casi negro de la parte más frívola de la industria.

`Coco Chanel, la revolución de un estilo´ de Inmaculada Urea. Sobre Chanel hay por supuesto infinidad de libros, muchos en francés, otros tantos en inglés desde Descubriendo a Coco, Coco Chanel, las claves de un estilo. Elijo el de Inmaculada porque está escrito e ideado en español por una de las más conocedoras patrias de la gran Coco.

 

The sartorialist de Scott Schuman. Creo que the sartorialist no necesita mucha presentación, es el fotógrafo de streetstyle por excelencia. Lo más interesante de este libro – casi enteramente visual- más allá de la exquisita fotografía urbana es cómo ha cambiado la moda y sus dictámenes. Las tendencias se gestan en la calle y de la calle van arriba a las firmas y los modistos, un proceso a la inversa al clásico de la moda. Otro imprescindible. Otros títulos: Closer.

 

Y podría seguir así al infinito, pero tampoco es cuestión de agotar la paciencia, la vuestra y la mía. Me encantará escuchar vuestras propuestas de los fashion treasures sobre la moda.

Ah y por cierto, los libros quedan estupendamente en las librerías, pero se leen infinitamente mejor.

 

 

 

 

 

 

 

 

*** Chispa de alegría y cinderellas modernas ***

Hace mucho que no aparecía por aquí. Enero ha sido un mes de viajes y mucha intensidad. Febrero no se aleja mucho del mismo planteamiento, pero definitivamente con más chispa y alegría. De todo el invierno es mi mes ‘muy favorito’: lo bueno breve, dos veces bueno. Así es de contundente febrero. Generoso (sobre todo conmigo porque es mi cumple-mes) y lleno de la maravillosa esperanza de una primavera que perezosamente se asomará cuando – como siempre- le venga en gana.

 

 

Así que como nos queda un rato más o menos largo para flirtear abiertamente con el sol, qué mejor que adelantar un poco la chispa de alegría? Hoy esta chispa viene del sur – bendita tierra de luz- y tiene nombre de Victorio & Lucchino. Desde mañana en vente-privee estará disponible un precioso adelanto de su colección de primavera-verano 2014, un homenaje al accesorio y al síndrome de cinderella moderna. Llevo viendo la colección desde hace varias semanas, desde que empezamos a ingeniar el plan de crear esta colaboración digital y cada día me gusta más.

 

 

 

 

Luz, alegría, contrastes de color y fusión con transparencias – tan actuales – y algún que otro guiño al pitón. Una maravilla en forma de zapatos y bolsos: dos accesorios que nunca agotan la paciencia de un vestidor. Desde mañana estarán disponibles y además con super-precio en vente-privee, toda la colección: aquí.

 

Me encantan especialmente las variaciones del amarillo en calzado, tanto en taconazo como en bailarina con punta que ´apunta´ - valga la redundancia – a convertirse en el sí quiero de la primavera. Los zapatos están disponibles también en rosa. De los bolsos: el más ideal para mi gusto: la cartera de pitón con cadena. Y hasta aquí puedo leer porque me están entrando unas ganas tremendas de tenerlo todo.