sábado, 18 de octubre de 2014

***Fashion food porn: les cannelles de Burdeos***

Los domingos son de excesos, de aperitivos, vermuses, comidas, sobremesas y siestas-de-las-de-pedigree–sofá y manta. También son de horno y postres que lo de postrear un domingo es muy de foodporn insider. En muchas ocasiones he jurado y perjurado que los dulces no son mi devoción, pero un domingo es un domingo, oiga.
 
Domingueo de sobremesa
 
Una de las grandes ventajas de que Madrid se vuelva tan foodie es la multiplicación de pastelerías ideales. Ideales porque tienen un montón de bollos y dulces más y menos exóticos – y no hablo de los cupcakes que afortunadamente han muerto bien muertos como moda odiosa que fueron – amén.
La fruta siempre es una buena opción

La ruta repostera es bastante amplia. Uno de mis imprescindibles, Moulin Chocolat, un clásico de domingueo. Pegado al Retiro da para un buen tándem de trote matutino culminado con un foodporn shopping. Para mí es un sitio en el que cada vez que voy descubro cosas nuevas. Lo más nuevo? Los cannellés de Burdeos, un bollo horneado de crema con toque de vainilla y ron. Muy francés y muy digno de domingo.  

 
Dicen que tiene una forma de canalillos y que se parece un poco a los pasteles de arroz de Bilbao. No he tenido placer de probar estos últimos, pero tengo claro que la forma me recuerda a pequeños soles. Tiene una capa más o menos crujiente por fuera y por dentro es cremoso y rico.
Cannelles + fruta


Ideal para desplegar el concepto de café gourmand, la buenísima pijada francesa de un espresso rodeado de pequeños bocados dulces. Los expertos dicen que se puede versionar el cannelle con manzana, acompañarlo de fruta, crema inglesa o chocolate caliente. La generosidad de los extra está directamente relacionada con la duración de la siesta. Bon appetit, vivan los domingos afrancesados.
Café gourmand o puro vicio. Foto de Rudy Girón
París y yo

viernes, 10 de octubre de 2014

*** Tea time #littlepleasures ***

Con esto del galopante otoño vuelve el tiempo del té. Me refiero al tándem té calentito y sofá porque el té en realidad me acompaña siempre. No es que le haga ascos al té en bolsitas pero siempre un té en hoja me parece mucho mejor. Kusmi tea del que suelo surtirme en las fugaces visitas parisinas es un must pero tengo la mente abierta, eso siempre por delante.

La elegancia del té. Taza de Zara Home
 
La via del te es uno de los descubrimientos de la apertura mental tetera. Una cuidada marca italiana de tés con una historia que enriquece todavía más el rico sabor. Ahí es poco. Fundada en los años 60 por un florentino empeñado por extender la cultura del té, la marca es hoy  - al menos en Italia- un icono del ritual del té. De hecho el nombre lo toma prestado de la manera japonesa de describirlo: chado o lo que es lo mismo, el camino del té, la via del te en italiano.
Tándem: té y un dulce
 
 
Hasta aquí bien, las ganas de probarlo in crescendo. Hasta llegar a saber que tiene 300 variedades, cada cual más original y auténtica, desde roiboos que para mí se ha convertido en un gran clásico, jazmín, darjeeling, blanco, verde, blend, earl grey. Los nombres de los tés son otra historia, muchos de ellos juegan a la dolce vita y toman prestadas las grandes referencias italianas. La via tiene además un bonito salón de té en el Four Seasons de Florencia, nada más que un adicional reconocimiento a la calidad.

 
Ahora, no es que sea difícil de encontrar en España, sino lo siguiente. La escasa cultura del té que tenemos por aquí debe de ser una de las culpables, aunque esto poco a poco va cambiando gracias a sitios como Vailima, mi salón de té más favorito. Aún así, joyas como La Via del Te aparecen de vez en cuando en Internet (vente-privee.com), palabra de tea-lover.

domingo, 5 de octubre de 2014

*** La silicona es el nuevo neopreno de la moda ***

Mi afición a los collares es un secreto a voces. Me encantan y disfruto lentamente que sean y sigan siendo tendencia. Un poco bling-bling, es un complemento agradecido, viste, da brillo (y brío), alegra, decora, adorna. Un multiusos, vaya, de los buenos: goza de un precio accesible y una distribución fácil.
 
Colección de una fan del bling-bling
¿Uno de mis favoritos? El que he adquirido felizmente a las Joyas de la familia Bradshaw, unos pedrolos dignos de un cuello noble (de los del título nobiliario). Pedrolos únicos a la par que ligeros. Detalle importante puesto que la mayoría de los bling-bling zareros cuentan con un peso pesado que cargan las cervicales. 
Lazos everywhere by COS
 
 
El año pasado hablé mucho de neopreno (aquí). Ha sido mi pequeño fenómeno, una tendencia disruptiva y molona. He estado buscando un sustituto de esta disrupción de texturas y creo que lo tengo. La silicona. Es el nuevo neopreno de la moda. Y me encanta desde ya mismo.  
 
La silicona de COS con cierre a base de imánes
 
No es que sueñe con un vestido de silicona o me haga un outfit a base de los cacharros de Lekué… La silicona más molona es la de los collares y en COS los tienen a raudales. Y no digo más. Que las tendencias se llevan, no se debaten.

 
Cadena de COS

miércoles, 1 de octubre de 2014

*** October confidential: streets of colour ***

Streets of colour. Una de las grandes verdades de otoño y muy acertado claim de la bodega riojana Campo Viejo que abre este viernes una pop up store que emerge en una antigua tienda de ultramarinos en el barrio de las Letras (Alimentación Quiroga en la calle Huertas 19, hoy una tienda de muebles vintage). Creo que es uno de los mejores planazos para octubre: en la calle y si es con una buena copa de vino, poco más que pedir.  
 
El arte y el vino. Nada más que añadir.

 
Streets of colour (#streetsofcolour) mucho tiene que ver con el arte, por supuesto callejero, gastronomía y vino. Ese laboratorio de color ya ha pasado por Londres, Barcelona, Miami, Toronto y Bruselas. Ya estaba tardando para llegar a Madrid pero creo que no ha podido encajar mejor las fechas. Otoño es color, el ocaso de la calle, las comilonas con amigos y la vida entre copas.
 
 
En el corazón de Streets of Colour aká calle Huertas se posa el binomio de vino y arte, a partir de ahí las declinaciones se multiplican: catas de vino, arte urbano, colour lab, live painting, exposiciones, talleres. Toda la agenda en el blog de la bodega, Decanta la vida.

La cata cero
Eso si, como una auténtica pop up store, la fugacidad es el ADN. Street of colour estará operativa del 3 al 5 de octubre. Aunque después del cierre quedan muchas copas de vino por beber por este octubre. Cheers.